مختبرات القسم

مختبر الفسلجة (قسم التغذية العلاجية)

نبذة عن المختبر:

يعتبر مختبر الفسلجة في قسم التغذية العلاجية حلقة الوصل بين العلوم الطبية الأساسية والتطبيق السريري للتغذية. يركز المختبر على دراسة استجابات الجسم الحيوية وعمليات الأيض (التمثيل الغذائي)، ويهدف إلى تدريب الطلبة على تقييم الحالة الوظيفية لأعضاء الجسم وعلاقتها بالأنماط الغذائية، مما يساهم في تصميم برامج تغذية علاجية مبنية على أسس علمية دقيقة.

الأهداف الاستراتيجية للمختبر:

• تقييم الأيض والجهد: دراسة معدلات الأيض الأساسي (BMR) وكيفية استجابة الجسم للمجهود البدني وعلاقته باستهلاك الطاقة.

• القياسات الجسمانية الوظيفية: تدريب الطلبة على تحليل تركيب الجسم (الدهون، العضلات، السوائل) وفهم تأثيرها على الوظائف الفسيولوجية العامة.

• التكامل الوظيفي والغذائي: فهم كيفية تأثير العناصر الغذائية على وظائف الجهاز الدوري، التنفسي، والهضمي.

• الجانب العلاجي: تمكين الطلبة من إجراء الفحوصات الفسيولوجية الضرورية لمتابعة حالات السمنة، والنحافة، والأمراض المزمنة المرتبطة بالتغذية.

التجهيزات والتقنيات:

يضم المختبر أجهزة متطورة تخدم تخصص التغذية، منها:

• أجهزة تحليل تركيب الجسم (Body Composition Analyzers).

• أجهزة قياس كفاءة الجهاز التنفسي والجهد البدني.

• أدوات قياس ضغط الدم والوظائف الحيوية أثناء الصيام أو بعد تناول الوجبات.

• نماذج ومعدات دراسة كفاءة التمثيل الغذائي

مختبر التغذية السريرية (Clinical Nutrition Laboratory)

نبذة عن المختبر:

يُعد مختبر التغذية السريرية البيئة التدريبية المحاكية للواقع الإكلينيكي، حيث يتم إعداد الطلبة للعمل كأخصائيي تغذية علاجيين محترفين. يركز المختبر على الجوانب التطبيقية لتقييم الحالة التغذوية للمرضى، وتصميم الحميات الغذائية المخصصة لمختلف الحالات المرضية، واستخدام الأدوات التقنية المتقدمة لضمان تقديم رعاية تغذوية متكاملة تدعم العملية العلاجية.

الأهداف التعليمية والسريرية:

• تقييم الحالة التغذوية (Nutritional Assessment): تدريب الطلبة على استخدام القياسات الجسمانية (Anthropometric) والنتائج المختبرية لتحديد الاحتياجات الغذائية للمرضى.

• التخطيط الغذائي العلاجي: تمكين الطلبة من صياغة وتخطيط الوجبات الغذائية الخاصة بمرضى السكري، الكلى، القلب، وأمراض الجهاز الهضمي.

• التغذية الأنبوبية والوريدية: التدريب على أساليب التغذية المختصصة للحالات الحرجة التي لا تستطيع تناول الطعام بشكل طبيعي.

• الإرشاد التغذوي: تطوير مهارات التواصل لدى الطلبة لتقديم الاستشارات الغذائية للمرضى وعائلاتهم وتعديل السلوك الغذائي.

التجهيزات والتقنيات:

• أجهزة متطورة لتحليل مكونات الجسم (InBody) وتحديد نسب الدهون والسوائل والكتلة العضلية.

• أدوات قياس الطول، الوزن، وسمك ثنايا الجلد (Calipers) بدقة عالية.

• برمجيات متخصصة في تحليل المحتوى الغذائي للوجبات (Nutritional Analysis Software).

• نماذج تعليمية تحاكي الحصص الغذائية لتدريب المرضى على إدارة وجباتهم.